Koch Site Bar                      Di.07.05.2013                        

International:   

Kochrezepte aus aller Welt



Heute 

Gefüllter Kohlrabi

 

Zutaten

4	Kohlrabi
1 große	Karotte(n)
150 g	Crème fraîche
125 g	Camembert
2	Ei(er)
100 ml	Sahne
1 EL	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
1 EL	Butter für die Form
	Muskat

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. 
/ Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.     
/ Schwierigkeitsgrad: normal 
/ Brennwert p. P.: keine Angabe 

Kohlrabis und Möhre schälen, waschen, 

15-20 Minuten in Salzwasser kochen, 

abkühlen lassen. 

Kohlrabis aushöhlen das 

Innere klein schneiden. 

Karotte würfeln. Camembert entrinden 

und mit einer Gabel zerdrücken. 

Creme Fraiche mit Camembert 

vermengen, Eier und Sahne unterrühren, 

Kohlrabistücke und Karottenwürfel 

unterheben. 

Mit Salz, Pfeffer, Muskat 

und Petersilie würzen.
 

Ausgehöhlte Kohlrabis 

mit der Masse füllen. 

Restmasse in die gebutterte Form geben. 

Gefüllte Kohlrabis darauf setzen. 

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 

ca. 15-20 Minuten überbacken.