Back und Koch Site Bar    Di.18.06.2013                                         
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Kochrezepte aus aller Welt


Heute

Gaby's Blumenkohl Tajine

 


 

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk.	Blumenkohl
450 g	Kartoffeln
1 mittlere	Zwiebel
1 Becher	Sahne (200 ml)
1 EL	Curry
1 EL	Öl
	selbstgemachte Suppenwürze oder gekörnte Brühe
	Wasser
	Pfeffer
	Muskatnuss

Einheiten

Zutatenliste


Zubereitung


Tajine wässern.

Zwiebel würfeln und in 
dem Öl anschwitzen. 

Blumenkohl in Röschen schneiden. 

Kartoffeln schälen 
(geschält gewogen!!) und würfeln.
 

Zwiebeln in die untere Tajinenhälfte 
füllen Kartoffeln und Blumenkohl 
ebenso.

Alles mit der selbstgemachten 
Suppenwürze(oder gekörnter Brühe) 
Pfeffer und Muskat würzen.
 
Etwas Wasser angießen. Tajine in 
den Ofen stellen und in 50 Grad 
Schritten auf 180 °C hochfahren. 

Gemüse ca. 40 Minuten garen
(je nachdem wie weich man es möchte!) 

Sahne mit dem Curry verquirlen 
und über das Gemüse schütten. 

Tajine geschlossen noch ca. 
5 Minuten im Ofen belassen.