Koch Site Bar                            Di.09.04.2013                                      

International:   

Kochrezepte aus aller Welt

Heute:

Spaghetti mit Bärlauch

 

 

 

Zutaten

220 g	Spaghetti, ( Rohware )
100 g	Bärlauch, frisch
4 Zehe/n	Knoblauch, geschält
1	Pfefferschote(n), getrocknet, ohne Kerne
100 ml	Olivenöl, gutes
	Salz und Pfeffer a.d. Mühle
	Parmesan, frisch
	Brühe

 

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. 
/ Schwierigkeitsgrad: simpel 
/ Brennwert p. P.: keine Angabe 

Die Teigwaren nach Packungsvorschrift 

in reichlich gut gewürzter, klarer 

Suppenbrühe bissfest garen.
In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen. 

Den Knoblauch in feine Scheiben 

schneiden und darin sanft anschmurgeln. 

Den Pfefferoni fein schneiden und kurz 

mitschmurgeln (Achtung, Knoblauch 

darf nicht braun werden.)

Nun den in feine Streifen geschnittenen 

Bärlauch dazumischen und nur kurz hin 

und her rühren - fertig! 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer vorgewärmten Schüssel alles 

untereinander mischen und sofort auf 

vorgewärmten Tellern servieren!
 

Frischen Parmesan dazu 
reichen und GENIEßEN!