Koch Site Bar  Fr.15.03.2013


International:   

Kochrezepte aus aller Welt

Heute:

Mediterranes Ofengemüse

schnell, einfach und super lecker

Zutaten für zwei Portionen

500 g Kartoffel(n), kleine 400 g Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), rot 200 g Champignons 150 g Cherrytomate(n) 100 g Feta-Käse 1  Zwiebel(n) 6  Knoblauchzehe(n) viel Olivenöl   Meersalz   Pfeffer   Kümmel   Paprikapulver, scharf   Thymian   Majoran   Oregano   Rosmarin   Kümmel
Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min.   / Schwierigkeitsgrad: simpel  / Brennwert p. P.: keine Angabe  Den Ofen auf 200 C vorheizen.  Eine Pfanne mit reichlich guten Olivenöl  aufsetzten und die gewaschenen und  geschälten Kartoffeln halbieren und kurz durchschwenken.  Die Spitzpaprika entkernen und  ebenfalls halbiert kurz hinzugeben.  Dann mit den Kräutern mischen und  in eine ofenfeste Form geben. Tomaten vierteln, Champignons halbieren  und Feta in Würfel schneiden.  Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch  nur schälen (evtl. auch mehr oder weniger  Knoblauch nehmen, aber bei dieser Art Zubereitung bleibt kein extremer Knoblauchgeschmack übrig). Alle Zutaten zu den Kartoffeln und Spitzpaprika  in die Form geben, durchrühren und mit Meersalz, Pfeffer, Kümmel und scharfem Paprika würzen.  Nun in den Ofen für ca. 30 Minuten  (kommt auf Kartoffelgröße an).  Ab und zu umrühren.  Dann kann serviert werden.